• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: экстремальная кулинария (список заголовков)
20:50 

Халк ломать

Сегодня я окончательно поняла: я халк.
Когда вчера, открывая ящик дивана, я услышала громкий хруст и грохот пружины, я не особенно удивилась. Старенький он уже, когда-то это должно было случиться. Может, ещё удастся починить. Закрыла и оставила все попытки застелить постель.
Сегодня я полезла в ящик комода спрятать очередной носок в отделение для "больных и одиноких". И что? Он сломался! Не носок, я имею в виду. Ящик. Передняя панелька отошла, дно рухнуло.
Мне тут уже посоветовали ничего в доме больше не трогать... Но это ж форменный писец! Завтра на меня упадёт холодильник? Сгорит микроволновка? Может, кран в ванной снесёт к чёртовой матери, когда я приду умываться? И что мне теперь с этим делать? С такими же способностями только в грузчики идти. По антиквариату которые, ага...

А ещё... Я ведь пиццу задумала испечь. Ту, которая дежурный вариант, сковородная. Догадываетесь, да? :eyebrow: А я вот не догадалась. Вся такая хряк-бац по проверенному рецепту, муки гречневой сыпанула на пробу, размешала... Сковороду на плиту поставила, масла налила. Оно ещё мне хитро так поухмылялось. Я тоже, естественно, ему рожу скорчила. А потом шмяк тесто... а оно именно что "шмяк". С обычной мукой его хоть размазать по сковородке можно было, а с гречневой нифига. Пока сковорода на плите грелась, гречка в миске успела впитать всю жидкость и превратиться в рассыпчатую суховатую массу. С горя разломала всё лопаткой на маленькие кусочки, поджарила... Вспомнила, что любая выпечка — это частный случай омлета, и решила сделать её ещё "частнее". Взбила в миске два яйца, высыпала туда поджаренную гречневую крошку, перемешала, выложила обратно на сковородку. Как чуть схватилось, намазала соусом, положила заготовленную начинку, сыром посыпала. Получилось что-то странное, но вроде съедобное. Оставлю, пожалуй, пару кусочков для вечерней дегустации, вдруг понравится.
:pom:


UPD. Диван починили, комод починили, про пиццу мне сказали: "Ничё так, с кетчупом чили пойдёт". Потом, правда, отвалилась держалка для полотенец в ванной, разбилась пудреница и отлетела пуговица на джинсах (железная такая, непришиваемая), но это ведь мелочи, верно? ))

@темы: Житиё моё, Экстремальная кулинария

20:12 

У меня, это... опять реал случился

Меня зохавал реал. Оно, конечно, не удивительно, чего уж там. Я ещё тот дэдлайнер со стажем. Но где-то там, в небесной канцелярии, на это дело посмотрели критическим взором... и решили подкинуть ещё дровишек в пекло. Это ведь так забавно, когда человек всё время, отведённое на добивание хвостов, вынужден тратить на что-то еще. Мда... Поэтому приходится вот вспоминать способы выживания и активизирования организма в условиях, когда времени на сон нету, но глаза уже в кучку. Кофе не помогает. Вернее, то количество, которое я пью, практически не действует, а от большего меня начинает всю трясти и сердце колотится как бешеное. Но я нашла лазейку. Мёд и орехи. Просто кинуть в рот горсть орехов, добавить чайную ложку мёда, пережевать, проглотить, повторить. Запить кофе. Нет, это не добавляет какой-то особенной бодрости и свежести, но усталость ощущается меньше и кушать не хочется. И на том спасибо, чо.

А ещё я тут посмотрела наши выкладки... И мне стало стыдно. Нет, тексты отличнейшие! Вычитка хромает. А всё почему? Правильно, потому что кто-то обещался сесть и всё просмотреть, а сам резко убёг в реал (см. абзац выше). Оно-то, естественно, обстоятельства и всё такое... Да только эта отмазка сгодится, разве что, для кэпа и команды, но не для моей совести. У меня ведь БЫЛО свободное время, до того, как я узнала о "дровишках", было. Но я как обычно отложила свой командный долг на очередное "завтра".

Ну и напоследок, чтоб не заканчивать пост на печальной ноте... У меня пицца на сковороде наконец сготовилась! Урраа!!!
Уракнуть и пустить слюнки

@темы: Экстремальная кулинария, ФБ, Житиё моё

03:52 

Сгущёнка

Перепала мне тут от щедрот родни целая банка сгущёнки. Ну, то есть, как банка... 90-граммовая такая, чёрную икру и то в объёмах побольше продают. Нищеброд-стайл, короче. А что поделать, какие щедроты, такие и... банки. А хлеба дома нет. Вернее, он есть, конечно, — не совсем же мы нищеброды! — но какая-то зелёная «плесня» его до меня сожрала. Не полностью, там полкуска нетронутые остались, но я же не совсем изверг, чтобы у плесени последнюю горбушку отбирать, правда? И озарила меня идея: а напеку-ка я себе блинчиков, ммм!..
Вот только молока, требуемого для привычного рецепта, дома тоже не оказалось. Нет, оно не скисло, его просто кто-то выпил. Ещё неделю назад. Или не неделю... Сама-то я его редко пью, в основном в выпечку использую. Или в молочные коктейли, но это летом. Зимой и так холодно. А кому не холодно, могут выйти на балкон минут на десять и потом лечить свою ангину без напрасного перевода продуктов. Но это я уже отвлеклась. В общем, нет молока и точка. Обидно, конечно, но не идти же за ним вотпрямщас в магазин. Оно ж пока оденешься, пока соберёшься... На улице темно, скользко, ледяной ветер снег в капюшон задувает. А для тех героев, кто дошёл-таки до магазина, пачек молока там каких-нибудь трёх разных фирм одна другой паршивей — попробуй выбери. И сроки годности ещё, как назло, такие, что не успеешь до дому донести, уже всё нафиг испортилось. А ещё ведь очередь на кассе стоять... С таким раскладом уже и никаких блинов не надо.
И тут я подумала: наверняка ведь и до меня находились несчастные, у которых тоже с молоком была напряжёнка. Как-то же они пекли себе блинчики! Полезла в интернеты за коллективным разумом рецептами. Вот чего я не понимаю, так это почему все они отсортированы по названиям. Ну кто так готовит? У меня в кои-то веки есть банка сгущёнки — так дайте мне подборку рецептов, куда я могу её употребить! У меня нет молока, значит, уберите из этой подборки все рецепты, где требуется молоко! Идеальный кулинарный сайт, на мой взгляд, должен запрашивать у пользователя список содержимого его холодильника и продуктовых шкафчиков и выдавать рецепты, которые можно приготовить только с этим набором продуктов. Потому что голодный человек в первую очередь хочет жрать, а не по магазинам шастать. И если потратить лишние полчаса на приготовление пищи ещё куда ни шло, то терять дополнительные два часа на добычу продуктов — совершенно никуда не годится.
В инернетах я нашла два основных рецепта и кучу их вариаций. Один настоятельно рекомендовал использовать яйца и молоко и ниипёт, второй предлагал обойтись и без того, и без другого. Яйца у меня, кстати, есть. Яйца мы любим. Всегда стараюсь держать хотя бы лишние полпачки на случай конца света прозапас. Осталось или готовить по первому рецепту, заменив молоко... кхм... водой со сгущёнкой, или готовить по второму — без яиц. Припомнив все свои предыдущие неудачные попытки превратить сгущёнку и воду обратно в молоко, я выбрала второй вариант. Собственно, вот он:
  • воды 1 стакан;
  • муки 3 столовых ложки с горкой;
  • масла растительного 4 столовых ложки без горки;
  • пекарского порошка пол чайной ложки;
  • соли щепотка;
  • сахара чайная ложка.

То, что у меня получилось по этому рецепту, назвать блином можно с большой натяжкой. Нет, парочку первых полупрозрачных «блинчиков» я съела, конечно, не выбрасывать же... но ещё раз такое буду печь только в условиях лютого голода. А потому просто плюхнула в оставшуюся массу сырое яйцо, тщательно разболтала и продолжила выпекать уже что-то более вразумительное.
Со сгущёнкой и ромашковым чаем пошло неплохо. Пожалуй, в условиях отсутствия молока это неплохой вариант, но при наличии оного я всё же предпочла бы свой старый рецепт.

@темы: Экстремальная кулинария, Домашнее хозяйство

Нытие мое

главная